Notre caveau de vinification pour les prochaines vendanges 2017

Notre caveau de vinification pour les prochaines vendanges 2017

Vous le saviez, Le Domaine Les Combes Cachées ne disposait pas encore de son propre Caveau de vinification. Nous vinifions jusqu’à présent avec nos propres équipements grâce à la solidarité vigneronne d’un confrère, Christian Mignard du Château Mignan à...
2015: Notre premier Minervois La Livinière

2015: Notre premier Minervois La Livinière

La mise en bouteilles du 09 Mai dernier nous a enfin permis de disposer de notre premier millésime propre de Minervois-La Linière. En effet, les millésimes 2013 et 2014, pourtant très appréciés de nos consommateurs et de la critique, n’étaient pas à proprement...
Seconde Journée Porte Ouverte 31450 Fourquevaux: un grand succès

Seconde Journée Porte Ouverte 31450 Fourquevaux: un grand succès

Nous avons organisé le samedi 06 Mai 2017 à Fourquevaux,  dans notre caveau toulousain, notre   seconde journée Portes Ouvertes du Domaine Les Combes Cachées, Minervois et Minervois La Livinière. Ce fut un grand succès: affluence, convivialité, vous fûtes très...
Nuit du 20 au 21 Avril 2017: le gel

Nuit du 20 au 21 Avril 2017: le gel

La nuit du 20 au 21 avril a frappé rudement le Languedoc et aussi le Minervois: 1150 exploitations touchées dans l’Héraut (source Vignerons Indépendants), pour près de 9.000 Ha de vigne dans l’Hérault. Il se poursuit et nous avons entamé un repérage des...
Minervois Rouge 2015 Vinalies d’Argent 2017

Minervois Rouge 2015 Vinalies d’Argent 2017

Notre Minervois Rouge 2015 Domaine Les Combes Cachées vient d’être récompensé le 01 Mars à Paris par une médaille d’argent au concours des Vinalies Internationales 2017, concours international organisé par les oenologues de France, à l’issue de...