Les Combes Cachées

Une histoire de

vin copains passion terroir Minervois vigne bio

Une histoire de
vin copains passion terroir Minervois vigne bio

Cru La Liviniere

Plus de 30 distinctions en 2 ans

Les nouvelles du domaine

Salons d’automne 2022: sur la route again…

Salons d’automne 2022: sur la route again…

Avec l'automne revient la saison des salons. Nous sommes à nouveau sur la route, dans toute la France, donc forcément près de chez vous. Venez nous retrouver: - NANTES/CARQUEFOU: V21-D23 Octobre- LYON Vignerons Indépendants Halle Tony Garnier: J 27-L31 Octobre- REIMS...

BONNES VENDANGES – BEAU MILLÉSIME 2022

BONNES VENDANGES – BEAU MILLÉSIME 2022

Les vendanges 2022 se sont déroulées du 26 août au 06 octobre: 17 jours de vendanges étirés sur 7 semaines afin de ramasser des raisins à parfaite maturité pour chaque parcelle et chaque cépage. Les pluies abondantes du printemps ont permis à nos vignes de traverser...

Les distinctions d’automne pour nos vins

Les distinctions d’automne pour nos vins

Comme chaque automne nos vins sont cette année encore mis en avant: Le guide Hachette distingue une nouvelle fois notre Cru La Livinière Les Trois Écus dans son millésime 2019 "un fruit intensément épicé".Et le nouveau guide en ligne La Tulipe Rouge (guide en ligne...

Le site fait peau neuve

Le site fait peau neuve

Le site internet du domaine, mis en oeuvre à la création du domaine en 2015, avait besoin d'une petite remise en forme. Nous avons donc développé un tout nouveau site internet que vous voyez ici. Nous vous laissons donc découvrir ce nouveau site, en espérant qu'il...

Nouvelles plantations: rajeunissement et extension du vignoble

Nouvelles plantations: rajeunissement et extension du vignoble

Nous venons de replanter courant Mai 45 ares, ou 0,45 ha, de Syrah, au lieu dit Le Plo, sur les très belles terrasses de La Livinière. C'est un excellent terroir argilo calcaire bien exposé qui profite à plein, en période très sèche, de l'humidité apportée par le vent...

Mise en bouteille des Livinière 2020

Mise en bouteille des Livinière 2020

Comme chaque année à cette période, nous sortons juste de deux jours de mise en bouteille: 34000 bouteilles en deux jours. La météo a été clémente lors des deux journées, avec des températures très modérées et pas de pluie. Ce qui est important lorsque l'on fait venir...

Gros succès au Concours Général Agricole 2022

Gros succès au Concours Général Agricole 2022

Trois de nos cuvées ont été distingués lors du dernier concours des vins du Languedoc organisé à l'occasion du salon agricole de Paris le samedi 26 Février 2022: médailles d'Or pour notre Minervois Blanc Combe Violon et notre Livinière 2019 Soleil Rouge. Deux vins qui...

La dream team « mise en bouteilles »

La dream team « mise en bouteilles »

Ce vendredi 25 février est une journée importante pour Les Combes Cachées. La dream team Combes Cachées au complet a effectué la mise en bouteilles des blancs et du rosé: 2021. Un très joli millésime pour ces couleurs. De gauche à droite: Christine, Fred, François,...

Une montagne de verre pour nos prochaines mises

Une montagne de verre pour nos prochaines mises

Les mise en bouteille approchent: fin février mise en bouteille des vins blancs et rosé 2021, un millésime très réussi. Puis courant Mai mise en bouteille des Minervois Rouge 2021 et Cru La Livinière 2020, après un long élevage en barriques pour les Livinière. Une...

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