Les Combes Cachées

Une histoire de

vin copains passion terroir Minervois vigne bio

Une histoire de
vin copains passion terroir Minervois vigne bio

Cru La Liviniere

Plus de 30 distinctions en 2 ans

Les nouvelles du domaine

C’est le printemps !

C’est le printemps !

La vigne se réveille : elle « débourre ». Les bourgeons commencent à pointer le bout de leurs feuilles fragiles et pleines de promesses. Après notre apport systématique de fumier de mouton à l’automne, nos semis d'enherbement inter-rang sont magnifiques...

Nos premières bulles : Frisson des Combes 

Nos premières bulles : Frisson des Combes 

L’effervescence du Sud, à contre-courant Dans un Languedoc de soleil et de puissance, nous avons choisi la finesse.Notre nouvelle cuvée effervescente rosée, Frisson des Combes, est une rareté : 100 % Mourvèdre, issue d’une parcelle d’altitude (410m) vinifiée...

Concours Général Agricole 2025 : 3 nouvelles médailles

Concours Général Agricole 2025 : 3 nouvelles médailles

Chaque année, lors du salon de l’Agriculture Porte de Versailles à Paris c’est la grand-messe du Concours Général Agricole. Un Concours de référence. Créé en 1870 il a pour objectif de sélectionner et primer les meilleurs produits du terroir français. Encore...

On the road again : nos salons des vins 2025

On the road again : nos salons des vins 2025

Janvier déjà, nous reprenons la route : Salon des Vignerons Indépendants d’Angers, 07-09 FévrierSalon des Vins de Limoges, 14-16 FévrierSalon Club des Vignerons Lauréats de Nantes, 28 février-02 MarsSalon Club des Vignerons Lauréats de Toulouse, 07-09 MarsSalon...

Retrouvez-nous sur les grands salons professionnels 2025

Retrouvez-nous sur les grands salons professionnels 2025

Nous serons présents sur les deux salons français professionnels majeurs 2025 : Millésime Bio 2025  Montpellier 27/29 janvier 2025 stand B2-533Wine Paris, Paris Porte de Versailles, 10/12 février 2025 stand 7.2/ K 188 Venez nous retrouver et...

Assemblage du Cru La Livinière 2023

Assemblage du Cru La Livinière 2023

15 Janvier 2025, c'est le moment: après 16 mois d’élevage, dont 12 mois de barrique, nous venons de réaliser l’assemblage de notre Cru La Livinière 2023. C’est un exercice un peu exceptionnel avec nos œnologues. Il s’agit de déguster toutes nos barriques, une à une,...

2025, l’année des 10 ans…

2025, l’année des 10 ans…

2025 sera l’année des 10 ans des Combes Cachées. 10 ans déjà, le 30 juillet prochain. 10 ans après la route est belle. Et que de parcours accompli ! Néo-vignerons, nous avons acheté des vignes, créé une équipe, construit un Chai, créé une gamme complète désormais...

Un très beau Millésime 2023

Un très beau Millésime 2023

Nous avons débuté les vendanges 2023 dans l’inquiétude. La canicule de fin août avait touché nos vignes. Nous craignions le blocage des maturités. Mais finalement, les conditions météorologiques pendant les vendanges se sont améliorées avec quelques pluies et des...

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