Grandes manoeuvres au Chai

Grandes manoeuvres au Chai

Grandes manoeuvres au Chai avec l’entonnage du millésime 2017 La Livinière. Une opération lourde: Après le soutirage des barriques de Minervois La Livinière 2016, qui sera mis en bouteille prochainement, opération nettoyage vapeur des barriques de 1 ou 2 vins...
Le Domaine s’agrandit

Le Domaine s’agrandit

Le Domaine Les Combes Cachées s’agrandit: nous venons d’acquérir 2,5 hectares de nouvelles parcelles, 100% syrah, sur la commune de Cesseras.  Très beaux terroirs de Fauzan pour compléter nos terroirs d’altitude. Et parcelles de terrasse proches de...
Petites mais grandes cuvées 2017

Petites mais grandes cuvées 2017

Il y en aura très peu sécheresse oblige. Mais nous avons procédé fin avril à la mise en bouteilles de nos petites cuvées du millésime 2017: Minervois Combe Violon 2017, très prometteur, dans la lignée de complexité et d’équilibre du 2016. Pinot Noir 2017 de...
Samedi 19 Mai: Portes Ouvertes au Domaine /Pique Nique Vigneron

Samedi 19 Mai: Portes Ouvertes au Domaine /Pique Nique Vigneron

Nous participerons Samedi 19 Mai au Pique Nique Vigneron, manifestation nationale organisé par les Vignerons Indépendants de France dont nous sommes membres. Portes Ouvertes au Domaine Les Combes Cachées, Samedi 19 Mai de 11h00 à 18h00, 8 Avenue du Causse, 34210 SIRAN...
PRIX + PLAISIR: encore une nouvelle médaille 2018

PRIX + PLAISIR: encore une nouvelle médaille 2018

Encore une nouvelle distinction 2018 pour nos vins, la 3ème en un mois:  Notre Minervois Rouge 2016 Les Hauts de Siran vient d’obtenir une médaille du guide renommé Bettane-Desseauve  dans le cadre de son concours Prix+Plaisir centré sur le rapport qualité/prix...