Salons d’automne: très bons retours

Salons d’automne: très bons retours

La saison des salons d’automne nous a permis de venir à votre rencontre sur les routes de France, d’Octobre à Décembre: Nantes, Lyon, Thonon-Les-Bains, Paris (2 fois), et Toulouse. Très bons retours pour nos nouveaux millésimes multi récompensés: Minervois...
31 Août, début des vendanges 2018

31 Août, début des vendanges 2018

Premier coup de sécateur le 31 Août sur notre petite parcelle de Pinot Noir, dénommée l’Enfer, 60 ares ;  l’une des plus précoces avec notre Viognier. Il faudra ensuite patienter entre 10 et quinze jours pour débuter le gros des vendanges avec nos parcelles de rouge...
Grandes manoeuvres au Chai

Grandes manoeuvres au Chai

Grandes manoeuvres au Chai avec l’entonnage du millésime 2017 La Livinière. Une opération lourde: Après le soutirage des barriques de Minervois La Livinière 2016, qui sera mis en bouteille prochainement, opération nettoyage vapeur des barriques de 1 ou 2 vins...
Le Domaine s’agrandit

Le Domaine s’agrandit

Le Domaine Les Combes Cachées s’agrandit: nous venons d’acquérir 2,5 hectares de nouvelles parcelles, 100% syrah, sur la commune de Cesseras.  Très beaux terroirs de Fauzan pour compléter nos terroirs d’altitude. Et parcelles de terrasse proches de...