Vendanges 2020 terminées le 02 Octobre juste avant la pluie.
Finalement ces vendanges se seront avérées précoces, avancées d’une dizaine de jours en moyenne. Hormis notre Viognier toujours très précoce, récolté le 27 août, les vendanges 2020 se sont concentrées du 12 au 24 septembre, avec notre toute dernière parcelle des Combes le 1er Octobre, juste avant les pluies.
Malgré un printemps très pluvieux, l’été chaud combiné aux menaces météorologiques nous ont amenés à vendanger plus tôt nos rouges. Une maturité plus précoce que les autres années pour les Syrah, les Grenache et les Carignan. Pas question non plus de risquer les phénomènes cévenols que les prévisions météorologiques hésitantes de septembre nous ont fait craindre à tout moment. Le résultat est très encourageant à ce stade: La production des blancs a été abondante et très qualitative. L’ensemble des rouges est prometteur tant sur les Syrah précoces et aromatiques que sur les Grenache et Carignan. A ce stade aucune ombre au tableau. Le travail de cave se poursuit intensément avec les remontages, les décuvages, les pigeages, des opérations décidées parcelle à parcelle, cuve à cuve, avec nos oenologues… Mais nous sommes très optimiste pour le millésime 2020, moins abondant que 2019, mais très qualitatif.
A suivre…
