Les mise en bouteille approchent: fin février mise en bouteille des vins blancs et rosé 2021, un millésime très réussi.
Puis courant Mai mise en bouteille des Minervois Rouge 2021 et Cru La Livinière 2020, après un long élevage en barriques pour les Livinière.
Une telle mise s’anticipe et s’organise bien en avance. D’où notamment cette montagne de verre, les 40.000 bouteilles des prochaines mise en bouteille…
Les Combes Cachées a été l'un des Domaines lauréats de l'appel à candidature Oenomed. Ce projet européen vise à developper les pratiques agro-écologiques vertueuses dans le vignoble du Languedoc. Dans ce cadre nous nous sommes dotés d'équipements spécifiques...
Nouvelles plantations et nouvelles vignes, notre vignoble s'agrandit légèrement en surface pour faire face à la demande. Vous êtes nombreux à plébisciter nos blancs, Viognier et Minervois Blanc aujourd'hui en tension. Nous avons donc planté cet hiver près de 2...