Les mise en bouteille approchent: fin février mise en bouteille des vins blancs et rosé 2021, un millésime très réussi.
Puis courant Mai mise en bouteille des Minervois Rouge 2021 et Cru La Livinière 2020, après un long élevage en barriques pour les Livinière.
Une telle mise s’anticipe et s’organise bien en avance. D’où notamment cette montagne de verre, les 40.000 bouteilles des prochaines mise en bouteille…
En 2023, comme chaque année, nos vins ont été distingués par des guides de premier plan ou lors de concours prestigieux: une nouvelle médaille d'orau Concours Général Agricole 2023, deux vins distingués avec deux étoiles du Guide...
Chaque année à la même période, juste avant le début des vendanges, c'est l'incertitude. Nous vendangeons à la main une quinzaine de jours environ, selon les parcelles/cépages et la maturité , de début septembre à début octobre!... Jusqu'à présent, globalement, même...