Entonnage, ou mise en tonneaux du Minervois La Livinière 2018, qui part pour un an d’élevage en barriques, dans l’atmosphère à température controlée de notre chai à barriques. Un voyage d’un an avec de très belles promesses au bout. Jamais nous n’avons eu un chai à barriques aussi plein.
Nous avons déjà une excellente idée du millésime Cru La Livinière 2018. RV dans un an 🙂
La saison des salons approche : nous participerons à 16 rendez-vous sur 2025–2026.Voici ceux de l’automne :- Nantes–Carquefou – Vinomédia : ven 17 → dim 19 octobre- Lyon (Halle Tony Garnier) – Vignerons Indépendants : jeu 30 oct → dim 2 nov-...
Nous avons franchi une étape importante : l’acquisition de nos deux premières amphores en grès, de 750 L et 1 000 L, soit trois à quatre fois la taille d’une barrique traditionnelle. Elles trônent désormais au milieu de notre chai à barriques flambant neuf.Elles sont...