Notre première mise en bouteilles

30 janvier 2016

DSC_9549Le 29 Janvier 2016 est la date de notre première mise en bouteilles, une date importante pour nous. C’est le moment de conditionner nos vins blancs  et rosé 2015 (Viognier et Minervois Blanc, Minervois Rosé), ainsi que notre Pinot Noir, dont l’élevage est désormais terminé. Les deux derniers mois nous ont permis de travailler à tous les aspects préalables à la mise en bouteille: charte graphique, étiquettes, bouchons, bouteilles capsules… Il faut que votre premier contact avec nos bouteilles soit à l’image de nos produits…

DSC_9454

Nous sommes très satisfaits de nos vins et confortés par les dégustations croisées avec nos amis vignerons et oenologues, ce millésime 2015 s’annonce très prometteur pour Les Combes Cachées. Bientôt les premières présentations de nos vins aux professionnels et sur les salons…DSC_9516

A voir aussi

C’est le printemps !

C’est le printemps !

La vigne se réveille : elle « débourre ». Les bourgeons commencent à pointer le bout de leurs feuilles fragiles et pleines de promesses. Après notre apport systématique de fumier de mouton à l’automne, nos semis d'enherbement inter-rang sont magnifiques...

Nos premières bulles : Frisson des Combes 

Nos premières bulles : Frisson des Combes 

L’effervescence du Sud, à contre-courant Dans un Languedoc de soleil et de puissance, nous avons choisi la finesse.Notre nouvelle cuvée effervescente rosée, Frisson des Combes, est une rareté : 100 % Mourvèdre, issue d’une parcelle d’altitude (410m) vinifiée...