Le domaine des Combes Cachées est la continuation du Domaine Les Trois Ecus dont il reprend les terroirs uniques, et une partie des vins. Parmi ce bel héritage figure la Cuvée des Trois Ecus Minervois La Livinière 2013 particulièrement réussie. Cette cuvée a été distinguée par le Guide Hachette des Vins de France 2016 (1 étoile): « …un grand vin rouge à la robe acajou chatoyant… »
C’est le printemps !
La vigne se réveille : elle « débourre ». Les bourgeons commencent à pointer le bout de leurs feuilles fragiles et pleines de promesses. Après notre apport systématique de fumier de mouton à l’automne, nos semis d'enherbement inter-rang sont magnifiques...
