29 Janvier: Mise en bouteille de notre Minervois rosé 2017 au Domaine au Domaine, à Siran. Très belle couleur saumon pâle, jolis arômes express de petits fruits rouge et de groseille à maquereaux😄. A découvrir absolument sans attendre l’été.
Un nouveau Chai pour Les Combes Cachées
Ça y est : nous sommes installés dans notre tout nouveau chai de Siran, un outil de production flambant neuf de 600 m², situé juste en face de notre chai initial. L’enveloppe, issue de la cave coopérative de 1904, illustre encore l’architecture viticole du début du...
