29 Janvier: Mise en bouteille de notre Minervois rosé 2017 au Domaine au Domaine, à Siran. Très belle couleur saumon pâle, jolis arômes express de petits fruits rouge et de groseille à maquereaux😄. A découvrir absolument sans attendre l’été.
C’est le printemps !
La vigne se réveille : elle « débourre ». Les bourgeons commencent à pointer le bout de leurs feuilles fragiles et pleines de promesses. Après notre apport systématique de fumier de mouton à l’automne, nos semis d'enherbement inter-rang sont magnifiques...
