Funneling of « La Martelle » 2017. A first: we decided to mature our Viognier 2017 in new 400 liter barrels. Two French oak barrels low heat Vicard. It was last Wednesday, in our brand new barrel cellar and already we find promising effects for tasting … a new style announced for the Viognier 2017. Small volume, complexity and roundness. Result in a year or later.
Vendanges 2026 : c’est parti
La période des vendanges est toujours celle de l’espoir et des incertitudes, et des décisions à prendre au jour le jour au fil de la météo… Dans le Haut Languedoc, l’hiver...
