Les Combes Cachées

Une histoire de

vin copains passion terroir Minervois vigne bio

Une histoire de
vin copains passion terroir Minervois vigne bio

Cru La Liviniere

Plus de 30 distinctions en 2 ans

Les nouvelles du domaine

Reprise des salons d’automne: calendrier

Reprise des salons d’automne: calendrier

  A l’automne nous reprenons les salons. Retrouvez nous près de chez vous : Nantes/Carquefou, V22-D24 Octobre Lyon Halle Tony Garnier, Vignerons Indépendants, J28 Octobre-L01 Novembre Thonon Les Bains, V05-D07 Novembre Paris, Yachts de Paris , Club des Vignerons...

Quel millésime 2021?

Quel millésime 2021?

Les vendanges débuteront début septembre pour se poursuivre probablement jusqu’en octobre. Quoi qu’il advienne désormais 2021 aura été l’année de tous les dangers :  Il y a eu le gel en avril, mais qui par miracle nous a frôlés sans nous toucher. Il y a eu aussi un...

Volez au dessus des combes cachées

Volez au dessus des combes cachées

Elles sont cachées, et bien cachées, nos combes, perdues dans le Causse. Loin des routes. Et inaccessibles autrement qu’en tracteur, en quad ou en 4x4. Ce petit film  de 2 minutes les  survole en drone et vous fait découvrir notre Domaine. Vous comprendrez désormais...

Journée Portes Ouvertes Samedi 29 Mai

Journée Portes Ouvertes Samedi 29 Mai

La date approche, venez dans notre beau Lauragais, aux portes de Toulouse, à notre Journée Portes Ouvertes annuelle - mini salon des vins de vignerons, bio de surcroit. Nos vignes sont situées à 103 km de là, dans le Minervois, sur le versant Sud de la Montagne Noire....

Lumière du soir sur les combes cachées

Lumière du soir sur les combes cachées

L’une des Combes Cachées, Combe Marie, celle dont les rangs de vigne font des virages, dans la lumière printanière du soir de ce 17 Mai. Quelle belle lumière! On ne s’en lasse jamais.

Nouvelle plantation en altitude

Nouvelle plantation en altitude

15 Avril 2021 : Plantation d’une nouvelle vigne lieu-dit St Julien, La Livinière, 410m d’altitude. Ça y est le projet Saint Julien, piloté par la SAFER voit le jour. Nous y avons 4 hectares de nouvelles terres conquises sur le Causse. Autrefois il y avait des vignes,...

Entonnage du millésime 2020

Entonnage du millésime 2020

10 Avril 2021: Nettoyage et égouttage des barriques après soutirage du millésime 2019 du Cru La Livinière. Les barriques ont été nettoyées à la vapeur hier. Nous allons pouvoir entonner le Millésime 2020 dès la semaine prochaine.

Frôlés par le gel

Frôlés par le gel

C’est miraculeux! Le gel a frôlé nos vignes dans la nuit du 07 au 08 Avril 2021. Mais on n’a pas gelé. Quel soulagement! Protégé par les collines de la Serre d’Oupia à 15 km à l’Est le vignoble de La Livinière, adossé à la Montagne Noire n’a pas gelé. Quelques...

Les Combes Cachées : RVF Avril 2021 sélection Terroirs d’Altitude

Les Combes Cachées : RVF Avril 2021 sélection Terroirs d’Altitude

La Revue du Vin de France a consacré dans son numéro d'avril 2021, un article spécifique aux vins d'altitude du Languedoc. Nous y avons présenté deux vins pour dégustation. Résultat tous deux sont distingués, Soleil Rouge 2018 avec 91/100, et notre Minervois Blanc...

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