| Les Combes Cachées: le vin de la centenaire |
| Voilà qui est peu banal: Monique Bonnet a fêté le 19 mars dernier son Centième anniversaire en famille. Elle a tenu personnellement à choisir le vin et son choix s’est porté sur notre Minervois la Livinière Les Trois Écus et notre Viognier Le Bois de la Martelle. Des vins qu’elle et sa nombreuse famille apprécient régulièrement et modérément depuis longtemps. Quel honneur pour Les Combes Cachées. Quand on vous dit que nos vins conservent ! Tchin! |
En 2023, comme chaque année, nos vins ont été distingués par des guides de premier plan ou lors de concours prestigieux: une nouvelle médaille d'orau Concours Général Agricole 2023, deux vins distingués avec deux étoiles du Guide...
Chaque année à la même période, juste avant le début des vendanges, c'est l'incertitude. Nous vendangeons à la main une quinzaine de jours environ, selon les parcelles/cépages et la maturité , de début septembre à début octobre!... Jusqu'à présent, globalement, même...