Autre action concrète pour enrichir nos sols: l’épandage de fumier de mouton sur toutes nos nouvelles parcelles avant la plantation de près de 3 nouveaux hectares de vignes cet hiver. Nous ne produisons pas assez de blancs pour répondre à votre demande. Vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier nos blancs, cuvées confidentielles. Nous allons donc planter du Grenache Blanc, du Grenache Gris, de la Roussanne et du Viognier.
Amphores
Nous avons franchi une étape importante : l’acquisition de nos deux premières amphores en grès, de 750 L et 1 000 L, soit trois à quatre fois la taille d’une barrique traditionnelle. Elles trônent désormais au milieu de notre chai à barriques flambant neuf.Elles sont...
