C’est miraculeux! Le gel a frôlé nos vignes dans la nuit du 07 au 08 Avril 2021. Mais on n’a pas gelé. Quel soulagement! Protégé par les collines de la Serre d’Oupia à 15 km à l’Est le vignoble de La Livinière, adossé à la Montagne Noire n’a pas gelé. Quelques kilomètres plus au Sud, le long de la vallée de l’Aude, dans l’axe du vent Marin, c’est la catastrophe. On compatit de tout cœur avec tous nos collègues. Que c’est difficile de voir toute travail de l’hiver et les perspectives de récolte réduits à néant.
C’est le printemps !
La vigne se réveille : elle « débourre ». Les bourgeons commencent à pointer le bout de leurs feuilles fragiles et pleines de promesses. Après notre apport systématique de fumier de mouton à l’automne, nos semis d'enherbement inter-rang sont magnifiques...
