Trois ans, trois médailles au Salon de l’Agriculture à Paris.
Le Concours Général Agricole 2020 a distingué cette fois notre Minervois La Livinière 1017 Les Trois Écus. Après notre Minervois Blanc Combe Violon l’an passé, et notre Minervois Rouge Les hauts de Siran il y a deux ans. Nous sommes très honorés de cette distinction gratifiante.
Ça y est : nous sommes installés dans notre tout nouveau chai de Siran, un outil de production flambant neuf de 600 m², situé juste en face de notre chai initial. L’enveloppe, issue de la cave coopérative de 1904, illustre encore l’architecture viticole du début du...
Sorti en avril dernier, notre tout premier effervescent a rencontré un succès immédiat ! Ni crémant, ni pet’nat, mais un rosé effervescent issu d’une parcelle de mourvèdre d’altitude (410 m). Avec seulement 10,5°, il séduit par son caractère aromatique, ses bulles...