Mickael est venu renforcer notre équipe en novembre. Nous sommes désormais bien dimensionnés pour traiter au mieux nos vignes, et faire face à l’accroissement de nos surfaces, avec nos 4 hectares de nouvelles plantations en cours.
De gauche à droite Mickael, Fred, Xavier et Michel.
La période des vendanges est toujours celle de l’espoir et des incertitudes, et des décisions à prendre au jour le jour au fil de la météo… Dans le Haut Languedoc, l’hiver...
Cette année, deux de nos cuvées ont été sélectionnées : Le Minervois rouge Les Hauts-de-Siran 2024, qui allie puissance et élégance Le Minervois blanc Combe-Violon 2025, ce grand vin gastronomique rare d’altitude qui confirme son statut de référence avec une sélection...