Great maneuvers at the Wine Cellar with the setting of the 2017 La Livinière vintage. A heavy operation: After racking barrels of Minervois La Livinière 2016, which will be bottled soon, operation steam cleaning of our barrels of 1 or 2 wines that will be used for the breeding of the Minervois La Livinière 2017; and impregnation of new barrels. The development of our brand new barrel cellar is nearly completed and will allow the aging of our first Minervois-La Livinière vintage in our in house new winery at the Domaine. More than 50 barrels to house.
Nos vins vous conservent
Les Combes Cachées: le vin de la centenaire Voilà qui est peu banal: Monique Bonnet a fêté le 19 mars dernier son Centième anniversaire en famille. Elle a tenu personnellement à choisir le vin et son choix s'est porté sur notre Minervois la Livinière Les Trois Écus et...
