Les sangliers pullulent sur le Causse de Minerve, dans leur milieu naturel. Ils constituent une menace sérieuse pour nos parcelles isolées du Causse de Minerve, et notamment des Combes, sur les hauteurs de la Livinière et de Siran. En 2017, le grenache noir de la Combe qu’Espilho avait été dégusté en quasi totalité par les sangliers. Comme chaque année donc nous mettons en place une clôture électrique autour des parcelles à risque, clôtures que nous testons et vérifions quotidiennement. Opération lourde quand on mesure l’isolement de ces parcelles.
Nos vins vous conservent
Les Combes Cachées: le vin de la centenaire Voilà qui est peu banal: Monique Bonnet a fêté le 19 mars dernier son Centième anniversaire en famille. Elle a tenu personnellement à choisir le vin et son choix s'est porté sur notre Minervois la Livinière Les Trois Écus et...
