Les Combes Cachées
Une histoire de
vin copains passion terroir Minervois vigne bio
Une histoire de
vin copains passion terroir Minervois vigne bio
Au coeur du Minervois
Situé au cœur des terroirs du Cru La Livinière, le domaine Les Combes Cachées a été créé ex nihilo par trois amis passionnés de terroirs et de vin : Xavier, propriétaire céréalier, Michel, géographe globe-trotter, et François, agronome et chef d’entreprise. Ils achètent leurs premières vignes en juillet 2015, vendangent en septembre, et élaborent leur premier millésime : 2015. Les vignes (15 ha, dont 12 en production en 2022), certifiées bio depuis 2018, sont disséminées sur de très beaux terroirs sur les communes de La Livinière, Siran et Cesseras (34). Elles s’étagent de 100 à 400 m d’altitude des terrasses aux coteaux de la Livinière, sur le piémont de la Montagne Noire.
Plus de 30 distinctions en 2 ans
Les nouvelles du domaine
Petites mais grandes cuvées 2017
Il y en aura très peu sécheresse oblige. Mais nous avons procédé fin avril à la mise en bouteilles de nos petites cuvées du millésime 2017: Minervois Combe Violon 2017, très prometteur, dans la lignée de complexité et d'équilibre du 2016. Pinot Noir 2017 de l'Enfer...
The Domaine Les Combes Cachées is extending
The Domaine Les Combes Cachées is extending: we have just acquired 2.5 hectares of new parcels, 100% Syrah, in the municipality of Cesseras, next door to Siran. Very beautiful terroirs of Fauzan to complete our terroirs of altitude. And parcels of classical terraces...
Samedi 19 Mai: Portes Ouvertes au Domaine /Pique Nique Vigneron
Nous participerons Samedi 19 Mai au Pique Nique Vigneron, manifestation nationale organisé par les Vignerons Indépendants de France dont nous sommes membres. Portes Ouvertes au Domaine Les Combes Cachées, Samedi 19 Mai de 11h00 à 18h00, 8 Avenue du Causse, 34210 SIRAN...
Another new 2018 distinction: Price + Pleasure
Another new 2018 distinction for our wines, the 3rd in a month: Our Minervois Rouge 2016 Les Hauts de Siran has just received a medal from the renowned guide Bettane-Desseauve in the context of its Prix + Plaisir (Price + Pleasure) contest centered on the quality /...
PRIX + PLAISIR: encore une nouvelle médaille 2018
Encore une nouvelle distinction 2018 pour nos vins, la 3ème en un mois: Notre Minervois Rouge 2016 Les Hauts de Siran vient d'obtenir une médaille du guide renommé Bettane-Desseauve dans le cadre de son concours Prix+Plaisir centré sur le rapport qualité/prix des...
Journée porte ouverte à Toulouse/Fourquevaux le 05 Mai: bloquez la date
Bientôt notre désormais traditionnelle journée porte ouverte des beaux jours à Fourquevaux, au Calle, le Samedi 05 Mai 2018, de 11h00 à 19h00. Dégustation de la gamme 2018 complète, des récents vins médaillés, de notre séduisant et original rosé. Pique nique sur place...
Les derniers salons des vins 2018
Déjà 16 salons pour les Combes Cachées depuis l'automne 2017. Quelques salons professionnels et beaucoup de salons de particuliers. A travers la France et l'Europe. De Nantes à Dusseldorf, de Londres à Paris et Lyon, entre autres... La saison s'achèvera bientôt avec...
Silver Medal for the 2018 Independent Winegrowers Competition
A silver medal awarded to our Minervois La Livinière 2015, Cuvée les Trois Ecus, for the 2018 Independent Winegrowers Competition. A second reward in one month for our wines. Come and discover them in Paris next Week End on our booth F44 at the Salon des Vignerons...
L’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018
Une médaille d'Argent attribuée à notre Minervois La Livinière 2015, Cuvée les Trois Ecus, à l'occasion du Concours des Vignerons Indépendants 2018. Une seconde récompense en un mois pour nos vins. Venez les découvrir à Paris le Week End prochain sur notre stand F44...
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