Fin des vendanges 2018 pour Les Combes Cachées ce vendredi 12 Octobre 2018.
Du 31 Août au 12 Octobre, 15 jours de vendanges sur 42 jours calendaires, pour Les Combes Cachées. Un tel étalement dans le temps illustre parfaitement notre volonté de récolter chaque parcelle, chaque terroir, chaque cépage, à parfaite maturité. Nous y sommes parvenus, avec de grosses émotions pour cette dernière semaine avec l’épisode cévenol qui a frappé notre vignoble les 09 et 10 Octobre, juste à la fin de nos vendanges de grenache Noir. Mais les près de 100mm de précipitations tombées entre lundi soir et mercredi n’ont pas abimé les derniers grenache. Qui sont superbes. Une grande année de grenache. Nous avons juste eu quelques frayeurs pour sortir de nos parcelles détrempées avec notre vendange.
Mais les premières dégustations en cave sont vraiment très prometteuses…
