Dès la création du domaine, nous nous sommes engagés dans des pratiques vertueuses, une évidence pour nous : à peine les premiers achats de vignes signés, nous avons commencé le process de certification bio. Nous avons pu apposer le label bio dès 2018. (voir https://www.sudvinbio.com/tout-savoir-sur-le-vin-bio)

Le projet de reconquête viticole du causse à Siran, proche du site des Meulières, nous a permis de préserver des arbres, choisis par une spécialiste, précieux auxiliaires de biodiversité sur les parcelles replantées de vignes à 400 m d’altitude.

 Grâce au projet Oenomed, nous avons conforté nos pratiques avec des investissements dans la préservation de l’eau, si précieuse dans notre aire méditerranéenne, et la réduction des risques de pollution.