Juin a vu la sortie de l’article très attendu de la revue de Robert Parker Wine Advocate avec la grande dégustation annuelle des vins du Languedoc. Nous avons eu la très agréable surprise de voir nos vins classés avec notamment un très beau 89/100 pour notre Minervois Rouge 2018 Les Hauts de Siran. Et aussi un excellent 90/100 pour notre Minervois la Livinière 2017 Les Trois Écus. Mais nous retiendrons surtout le commentaire de Joe Czerwinski, en charge de cette grande dégustation, qui nous classe parmi les trois « top producers » de l’appellation Minervois La Livinière. Quel honneur pour notre troisième millésime seulement.
Écologie toujours
Les Combes Cachées a été l'un des Domaines lauréats de l'appel à candidature Oenomed. Ce projet européen vise à developper les pratiques agro-écologiques vertueuses dans le vignoble du Languedoc. Dans ce cadre nous nous sommes dotés d'équipements spécifiques...
