Juin a vu la sortie de l’article très attendu de la revue de Robert Parker Wine Advocate avec la grande dégustation annuelle des vins du Languedoc. Nous avons eu la très agréable surprise de voir nos vins classés avec notamment un très beau 89/100 pour notre Minervois Rouge 2018 Les Hauts de Siran. Et aussi un excellent 90/100 pour notre Minervois la Livinière 2017 Les Trois Écus. Mais nous retiendrons surtout le commentaire de Joe Czerwinski, en charge de cette grande dégustation, qui nous classe parmi les trois « top producers » de l’appellation Minervois La Livinière. Quel honneur pour notre troisième millésime seulement.
Un nouveau Chai pour Les Combes Cachées
Ça y est : nous sommes installés dans notre tout nouveau chai de Siran, un outil de production flambant neuf de 600 m², situé juste en face de notre chai initial. L’enveloppe, issue de la cave coopérative de 1904, illustre encore l’architecture viticole du début du...
