Juin a vu la sortie de l’article très attendu de la revue de Robert Parker Wine Advocate avec la grande dégustation annuelle des vins du Languedoc. Nous avons eu la très agréable surprise de voir nos vins classés avec notamment un très beau 89/100 pour notre Minervois Rouge 2018 Les Hauts de Siran. Et aussi un excellent 90/100 pour notre Minervois la Livinière 2017 Les Trois Écus. Mais nous retiendrons surtout le commentaire de Joe Czerwinski, en charge de cette grande dégustation, qui nous classe parmi les trois « top producers » de l’appellation Minervois La Livinière. Quel honneur pour notre troisième millésime seulement.
Amphores
Nous avons franchi une étape importante : l’acquisition de nos deux premières amphores en grès, de 750 L et 1 000 L, soit trois à quatre fois la taille d’une barrique traditionnelle. Elles trônent désormais au milieu de notre chai à barriques flambant neuf.Elles sont...
