Le Domaine Les Combes Cachées s’agrandit: nous venons d’acquérir 2,5 hectares de nouvelles parcelles, 100% syrah, sur la commune de Cesseras. Très beaux terroirs de Fauzan pour compléter nos terroirs d’altitude. Et parcelles de terrasse proches de Siran, au lieu-dit « Chapelle-Saint-Germain ». En appellation Minervois-La Livinière. Ceci porte la surface totale exploitée à 15 hectares, dont les 2/3 en appellation La Livinière, et pas moins de 9 cépages distincts. Ce bel encépagement nous donnera désormais une plus grande facilité pour nos assemblages. Tout en maintenant notre politique de vinification parcellaire.
En 2023 trouvez votre vin parmi nos 3 gammes: un vin à votre goût, un vin pour chaque moment
En 2023 nos cuvées sont inchangées, mais nous avons décidé de vous les présenter différemment. Désormais nos vins sont structurés en trois gammes distinctes, afin de répondre au mieux à votre goût, au moment de votre dégustation, et à votre style de vins. Fini...