C\u2019est avec fiert\u00e9 que nous partageons ces nouvelles distinctions :\u00a0le Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole 2026\u00a0vient de r\u00e9compenser notre Domaine pour la\u00a05\u1d49 ann\u00e9e cons\u00e9cutive\u00a0! 🥇\u00a0M\u00e9daille d\u2019or\u00a0pour notre\u00a0Cru La Livini\u00e8re Les Trois \u00c9cus\u00a0et 🥈\u00a0m\u00e9daille d\u2019argent\u00a0pour notre\u00a0Combe Violon\u00a0\u2013 un doubl\u00e9 qui couronne des ann\u00e9es de rigueur, de passion et d\u2019exigence \u00e0 la vigne comme au chai.
10 m\u00e9dailles en 5 ans\u00a0(dont\u00a06 d\u2019or\u00a0et\u00a04 d\u2019argent), c\u2019est la preuve que la qualit\u00e9 est une qu\u00eate sans fin\u2026 et que chaque d\u00e9tail compte.\u00a0Combe Violon, par exemple, en est \u00e0 sa\u00a05\u1d49 m\u00e9daille CGA\u00a0\u2013 une r\u00e9gularit\u00e9 qui parle d\u2019elle-m\u00eame !
Derri\u00e8re chaque m\u00e9daille, il y a une histoire\u2026 et un travail acharn\u00e9
🔹\u00a0Les Trois \u00c9cus (Cru La Livini\u00e8re) : Le travail de la barrique. Notre cuv\u00e9e bois\u00e9e est le fruit d\u2019un\u00a0savoir-faire minutieux\u00a0:
✅\u00a0S\u00e9lection des tonneliers\u00a0et des bois (ch\u00eanes fran\u00e7ais, chauffes adapt\u00e9es) ✅\u00a0D\u00e9gustations bi-annuelles pour ajuster l\u2019\u00e9levage
✅\u00a0\u00c9limination syst\u00e9matique\u00a0des barriques ass\u00e9chantes ou trop marqu\u00e9es \u2192 R\u00e9sultat ? Un \u00e9quilibre parfait entre\u00a0structure, \u00e9l\u00e9gance et complexit\u00e9.
🔹\u00a0Combe Violon (Minervois Blanc) : La victoire sur l\u2019o\u00efdium.\u00a0La\u00a0Roussanne, c\u00e9page capricieux, nous a longtemps donn\u00e9 du fil \u00e0 retordre\u2026 jusqu\u2019\u00e0 ce que nous mettions en place un\u00a0protocole pr\u00e9ventif sur mesure\u00a0:
✅\u00a0Soins cibl\u00e9s\u00a0(traitements naturels, taille adapt\u00e9e)
✅\u00a0Surveillance accrue\u00a0des parcelles \u2192 Aujourd\u2019hui, nous r\u00e9coltons davantage de roussanne\u00a0(fleurs blanches, fruits m\u00fbrs…), qui est sublim\u00e9e par l\u2019assemblage avec le\u00a0Grenache Blanc, min\u00e9ral et persistant, de Combe Violon.
Ces m\u00e9dailles sont une\u00a0belle reconnaissance, mais notre plus grande satisfaction reste de\u00a0partager ces vins avec vous. Alors, si vous ne les avez pas encore go\u00fbt\u00e9s,\u00a0\u00e0 quand votre d\u00e9gustation ?\u00a0🍷<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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