La m\u00e9t\u00e9o de l’\u00e9t\u00e9 2021 a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement \u00e9prouvante: Un \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s sec, sans pluie depuis le 08 ao\u00fbt. Une pluie tant attendue tomb\u00e9e \u00e0 point, juste comme on l’esp\u00e9rait le 08 septembre, b\u00e9nie! Mais malheureusement suivie d’une trop longue p\u00e9riode humide et fraiche, entretenue par le Marin, vent venant de la M\u00e9dit\u00e9rann\u00e9e comme son nom l’indique, appel\u00e9 Autan en midi Toulousain, charg\u00e9 d’humidit\u00e9. Un vent qui ne permettait pas aux raisins de s\u00e9cher et de m\u00fbrir. Il a fallu prendre prendre des options strat\u00e9giques, le doigt en permanence sur les applications m\u00e9t\u00e9o de nos smartphones pour prendre les d\u00e9cisions de vendange et r\u00e9colter \u00e0 pleine maturit\u00e9. Notre confiance dans le mod\u00e8le m\u00e9t\u00e9orologique de M\u00e9t\u00e9o-France Ar\u00f4me, a pay\u00e9. Nous avons attendu pour vendanger nos belles Syrah, en faisant le pari que les autres sorties de mod\u00e8le qui pariaient sur de grosses pluies c\u00e9venoles mi septembre \u00e9taient biais\u00e9es. Et notre pari s’est av\u00e9r\u00e9 gagnant. Nous avons finalement pu r\u00e9colter de belles Syrah enfin m\u00fbres, fin septembre, souvent apr\u00e8s nos voisins. Tout s’est par la suite tr\u00e8s vite encha\u00een\u00e9, les Grenache puis les Carignan. Les vendanges 2021 se seront finalement \u00e9tal\u00e9es du 04 septembre au 07 octobre avec le dernier Carignan. Nous sommes finalement plut\u00f4t satisfaits et confiants quant \u00e0 la qualit\u00e9 de ce mill\u00e9sime 2021 qui nous aura, jusqu’au dernier moment cr\u00e9\u00e9 bien des frayeurs.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column]\n\t\t\t[\/et_pb_row]\n\t\t[\/et_pb_section]","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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