Le 29 Janvier 2016 est la date de notre première mise en bouteilles, une date importante pour nous. C’est le moment de conditionner nos vins blancs et rosé 2015 (Viognier et Minervois Blanc, Minervois Rosé), ainsi que notre Pinot Noir, dont l’élevage est désormais terminé. Les deux derniers mois nous ont permis de travailler à tous les aspects préalables à la mise en bouteille: charte graphique, étiquettes, bouchons, bouteilles capsules… Il faut que votre premier contact avec nos bouteilles soit à l’image de nos produits…
Nous sommes très satisfaits de nos vins et confortés par les dégustations croisées avec nos amis vignerons et oenologues, ce millésime 2015 s’annonce très prometteur pour Les Combes Cachées. Bientôt les premières présentations de nos vins aux professionnels et sur les salons…
