| Les Combes Cachées: le vin de la centenaire |
| Voilà qui est peu banal: Monique Bonnet a fêté le 19 mars dernier son Centième anniversaire en famille. Elle a tenu personnellement à choisir le vin et son choix s’est porté sur notre Minervois la Livinière Les Trois Écus et notre Viognier Le Bois de la Martelle. Des vins qu’elle et sa nombreuse famille apprécient régulièrement et modérément depuis longtemps. Quel honneur pour Les Combes Cachées. Quand on vous dit que nos vins conservent ! Tchin! |
That's it: we've moved into our brand new winery in Siran, a brand-new 600 m² production facility located directly opposite our original winery. The building, which dates back to the 1904 cooperative winery, still illustrates the winegrowing architecture of the early...
Released last April, our very first effervescent wine was an immediate success! Neither crémant, nor pet'nat, but an effervescent rosé from a plot of high-altitude Mourvèdre grapes (410 m). At just 10.5°, it has a seductive aromatic character, bubbles...