Traditional « small » bottling in Siran on January 29: small cuvées. Our Minervois Blanc 2018, superb, very promising, which is our first wine to enjoy officially the label Agriculture Biologique /Organic Farming after three years of « organic conversion ». Although vines were always conducted in organic mode.
Amphores
Nous avons franchi une étape importante : l’acquisition de nos deux premières amphores en grès, de 750 L et 1 000 L, soit trois à quatre fois la taille d’une barrique traditionnelle. Elles trônent désormais au milieu de notre chai à barriques flambant neuf.Elles sont...
