Fred

Frédéric Justeau, alias Fred, originaire d’Anjou a rejoint l’équipe des Combes Cachées en 2018 en tant que responsable culture et cave. Doté d’un BTS viti-oeno obtenu à Montreuil-Bellay en 2001  du Maine et Loir, Fred a depuis acquis une solide expérience sur plusieurs continents et dans des environnements très variés: Anjou,  Australie, Afrique du Sud, Nouvelle Zélande, vallée du Rhône et  Languedoc. Cette expérience couvre à la fois les travaux de la vigne et de la cave avec des références particulièrement intéressantes: Domaine Paul Mas, Domaine de la Réméjeanne, etc… Ce solide parcours a permis au Domaine de rationaliser ses pratiques à la vigne et à la cave.