Combe Violon, La Livinière, Causse de Minerve, 09 Mai 2019.
Premières « sorties » ou début de la formation des grappes dans nos vignes. Première estimation du potentiel du millésime à venir. Et l’occasion de se rappeler combien nos fameuses « combes » sont belles au printemps.
Nous avons débuté les vendanges 2023 dans l’inquiétude. La canicule de fin août avait touché nos vignes. Nous craignions le blocage des maturités. Mais finalement, les conditions météorologiques pendant les vendanges se sont améliorées avec quelques pluies et des...