Millésime 2019: Entonnage

Comme chaque année, à la fin de l’hiver, les millésimes de Minervois La Livinière s’enchainent: Soutirage du millésime 2018, notre premier millésime certifié Bio de Minervois La Livinière, qui sera mis n bouteilles prochainement. Un millésime qui nous semble très prometteur. 

Et le millésime 2019 va être entonné pour un an d’élevage en barriques. Nous procédons donc au nettoyage des barriques, un travail lourd. Et à l’achat des prochaines. Notre cinquième millésime déjà.